El área de vigilancia sanitaria realiza inspecciones higiénicas sanitarias y toma de muestra de alimentos y/o bebidas a los establecimientos comerciales que preparan y comercializan alimentos como restaurantes y servicios afines como bodegas, cafeterías, supermercados, mercado municipal, entre otros de acuerdo a lo establecido en las normas sanitarias:
Con el objetivo de Verificar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo humano que se expenden en restaurantes y servicios afines, a fin de prevenir las Enfermedades de Transmisión Alimentaria y así velar por la salud pública del distrito.